In der Sennerei erklärte und zeigte die Käseexpertin Elke Huber die Käseherstellung. Da sie für die Marke „Alma“ im Vertrieb tätig ist, gab sie auch viele praktische Tipps für den Käseverkauf.

Danach stand ein Besuch auf dem nahe gelegenen Mooshof auf dem Programm. Dort ging es um die biologische Landwirtschaft, speziell um die Haltung von Milchkühen. Das Thema biologische Landwirtschaft kommt im Unterrichtsfach „Verkaufspraktikum“ immer wieder zur Sprache. Hier konnten die SchülerInnen sich davon ein Bild in der Praxis machen.

Die im Anschluss geschriebenen Berichte haben gezeigt, dass es nicht nur zwei sehr schöne, sondern auch sehr lehrreiche Vormittage waren.