Dort durften sie im Rahmen eines informativen Rundganges bei der Brot- und Gebäckherstellung zuschauen. Anschließend wurde in der Vorarlberg Mühle der Weg vom Korn zum Mehl gezeigt.

Am nächsten Zusatztag (7.5.13/14.5.13) stand eine Brotverköstigung auf dem Programm. Das Thema Brotherstellung wurde noch genauer besprochen und vor allem konnten viele verschiedene Brotsorten probiert und verglichen werden.