Die E3b, Abschlussklasse der SPAR-Akademie, unternahm einen interessanten Lehrausgang zur Mohrenbrauerei Dornbirn und zur Fein-Brennerei Prinz in Hörbranz. Dort erwartete die Schüler:innen ein spannender Einblick in die Welt des Brauens und der Brennkunst.

Die E3b, Abschlussklasse der SPAR-Akademie, unternahm einen interessanten Lehrausgang zur Mohrenbrauerei Dornbirn und zur Fein-Brennerei Prinz in Hörbranz. Dort erwartete die Schüler:innen ein spannender Einblick in die Welt des Brauens und der Brennkunst.

In der Mohrenbrauerei Dornbirn wurden die Schüler:innen durch das hauseigene Museum geführt. Dort wurde ihnen die historische Entwicklung der Brauerei anschaulich präsentiert.Sie erfuhren mehr über die traditionsreiche Geschichte des Brauens und erhielten Einblicke in die verschiedenen Schritte der Bierherstellung. Besonders interessant war die Darstellung der Grundzutaten für das Bier und deren Bedeutung für den Geschmack. Am Ende der Führung hatten die Schüler:innen sogar die Möglichkeit, verschiedene Biersorten freiwillig zu verkosten und ihr Wissen über Geschmack und Aromen zu erweitern.

Im Anschluss besuchte die Klasse die Fein-Brennerei Prinz in Hörbranz. Dort erfuhren sie, wie hochwertige Spirituosen hergestellt werden. Die Schüler:innen bekamen einen Einblick in die kunstvolle Destillation von Obstbränden und Likören. Sie lernten die Bedeutung der Auswahl der richtigen Früchte, die Destillationsprozesse und die Lagerung der Produkte kennen. Dieses Zusammenspiel aus traditionellem Handwerk und modernen Technologien beeindruckte die Klasse.

Der Ausflug zur Mohrenbrauerei Dornbirn und zur Feinbrennerei Prinz war für die E3b, Abschlussklasse der SPAR-Akademie, eine bereichernde Erfahrung. Sie erweiterten ihr Wissen über die Brau- und Brennkunst, lernten die Bedeutung der Grundzutaten und des handwerklichen Könnens kennen. Die Möglichkeit zur Verkostung rundeten den Tag ab und ermöglichte den Schüler:innen die Vielfalt und die Qualität der Produkte selbst zu erleben.

Bericht: Bertsch Christine und Hofer Gerhard

Im Rahmen einer Projektarbeit hat die E3b, SPAR-Akademie, unter der Leitung ihrer Klassenvorständin Frau Christine Bertsch und ihrem Fachlehrer Herrn Gerhard Hofer, ein Rezeptbuch mit Speisen aus verschiedenen Ländern erstellt. Diese einzigartige Zusammenarbeit ermöglicht es den Schüler:innen, kulinarische Köstlichkeiten aus aller Welt kennenzulernen und nachzukochen. Das Rezeptbuch umfasst eine Vielzahl von Vorspeisen, Haupt- und Nachspeisen und bietet somit eine umfassende Sammlung internationaler Gerichte.

Die Schüler:innen der E3b - SPAR-Akademie - haben im Zuge dieses Projektes ihre kreativen Fähigkeiten eingesetzt, um Rezepte aus verschiedenen Ländern zusammenzustellen. Jedes Rezept wurde mit ansprechenden Bildern illlustriert, um den visuellen Reiz der Gerichte zu vermitteln. Die Schüler:innen haben intensiv recherchiert, um authentische und vielfältige Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu finden. Durch ihre engagierte Arbeit ist es ihnen gelungen, eine umfangreiche Rezeptsammlung zu erstellen, die eine breite Palette von Geschmacksrichtungen und kulinarischen Traditionen repräsentiert.

Die Projektarbeit der SPAR-Klasse hat den Schüler:innen wertvolle Erfahrungen vermittelt. Die Zusammenarbeit im Team hat sie dazu ermutigt, ihre Kommunikations- und Kooperationsfähigkeiten weiter zu entwickeln. Die Arbeit an einem so komplexen Projekt erforderte eine sorgfältige Planung, Organisation sowie die Fähigkeit eines guten Zeitmanagements. Die Schüler:innen mussten sich mit den kulinarischen Traditionen und Zutaten verschiedener Länder vertraut machen und kulturelle Sensibilität entwickeln.

Die Herausforderungen bestanden darin, die richtigen Rezepte auszuwählen, um eine ausgewogene Mischung von Vorspeisen, Haupt- und Nachspeisen zu gewährleisten. Zudem mussten sie sicherstellen, dass die Rezepte verständlich und nachvollziehbar für Leserinnen und Leser waren. Die Schüler:innen haben die Bedeutung von Sorgfalt und Genauigkeit bei der Erstellung der Rezeptsammlung erkannt, um ein qualitativ hochwertiges Ergebnis zu erzielen.

Das entstandene Rezeptbuch mit internationalen Speiseen ist eine wertvolle Ressource für alle, die neue Geschmackserlebnisse aus verschiedenen Ländern entdecken möchten. Durch diese Erfahrung haben die Schüler:innen wichtige Kompetenzen erworben, die sie in ihrem zukünftigen beruflichen und persönlichen Leben nutzen können.

Bericht: Gerhard Hofer
 

Die Sicherheit am Arbeitsplatz ist von größter Bedeutung, um Unfälle und Verletzungen zu vermeiden. In diesem Seminar werden verschiedene Aspekte der Arbeitssicherheit behandelt, um ein Bewusstsein für potentielle Gefahren zu schaffen und die Mitarbeiter zu informieren.

Die Referenten, Simon Neuhauser und Simon Gombotz haben ihre Expertise in verschiedenen Bereichen der Arbeitssicherheit eingebracht, um ein umfassendes Verständnis zu gewährleisten.

Die Behandlung der verschiedenen Themen, wie die Pflichten der Arbeitnehmer, die Handhabung von Werkzeugen und Maschinen, Erste-Hilfe-Maßnahmen sowie die Beachtung von Sicherheitsvorschriften trägt dazu bei, das Bewusstsein für potentielle Gefahren zu schärfen und die Mitarbeiter auf eine sichere Arbeitsumgebung vorzubereiten. Durch regelmäßige Schulungen und Sicherheitsmaßnahmen kann die Sicherheit am Arbeitsplatz gewährleistet und das Wohlergehen der Mitarbeiter geschützt werden. Sicherheit sollte stets an erster Stelle stehen.

Bericht: Gerhard Hofer